Vi på Nacka Köttprodukter säljer endast frysta hamburgare. Anledningen till detta är ganska enkla. Hygien stavas det. Idag producerar några företag färska hamburgare och där finns det STORA risker. Oftast är hållbarheten 7 dagar. Tänk er att använda köttfärs efter 7 dagar som dessutom inte genomsteks helt & hållet.

Vi har på våra resor genom Sverige träffat på många restaurangkök. Värst var ett kök i Göteborg som använde färska hamburgare som hade tillverkats i Göteborg. Under grillen fanns en kyl där hamburgare förvarades. Där förvarades många kg hamburgare som restaurangen tänkte servera till kunder. Dessa produkter hade en unken lukt och hade miljöförvaltningen kommit hade restaurangen troligen fått stänga. Efter ett tag kom kocken fram till att dessa kastades och där försvann den dagens vinst!

 

Därför, använd endast frysta produkter! Tänk på era kunder och se till att ingen blir sjuk!

 

Hälsningar

Stefan Grahn